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没有东阿水，就没有道地阿胶！
——国医大师王绵之
东阿之水乃阿胶之魂，阿井水，为东阿县阿井之水，阿井位于东阿阿胶贡胶馆院内，阿井水来自东阿地下水。
阿井水有利膈化痰止吐的功效。根据史书《淮南子》记载“伯益作井”，由此此推算有四千年的历史。北魏《水经注》：“河水又东北，与邓里渠合水上承大河，于东阿县西，东经东阿县故城北，古卫邑也，应仲瑗曰，有西故称东，魏封曹植为王国，大城北门内，西侧皋上有大井，其巨若轮，深六七丈，岁尝煮胶，以贡天府，本草所谓阿胶也”，说明阿井是在古之阿泽之中（魏时沼泽）。
阿井水原指东阿阿胶贡胶馆院内的古井水，现泛指东阿地下之水，东阿水也是阿胶区别于驴胶的关键所在；北宋沈括在《梦溪笔谈》中说：“东阿亦济水所经，取井水熬胶，谓之阿胶。”东阿地下水是太行山、泰山两大山脉交汇的地下潜流，融天地名山之精气。清朝大医学家阿修园说：“人之血脉，宜伏而不宜见，宜沉而不宜浮”，以“清而重、性趋下”之水炼胶，正与血脉相宜；
阿胶之魂，在于东阿水，东阿阿胶拥有 "一水，两宝，三千年"之称。一水则指的是东阿独特的适合炼制阿胶的地下水资源，而这得天独厚的东阿水，与我们东阿县的地形密切相关。东阿县东倚泰山，西望太行，南临黄河，北眺燕京，是一处不可多得的风水宝地。东阿地下水有三大源头，分别是由发源于太行山的济水潜流、泰山溶水和黄河之水汇集而成（来自泰山方向的水约占35%、来自黄河方向的约占46%、来自太行山山脉的约占19%），可以说东阿地下水是集两大山系和母亲河的精华于一体。所以，不必担心东阿水枯，除非黄河水枯竭。
一般的水比重为1.00，而且东阿阿胶的生产用水比重为1.0038，每立方米比一般的水重3.8公斤，在炼胶的过程中，东阿水起到无法替代的作用。阿胶生产用水是低矿化度饮用水、低钠饮用水、硬度适中的饮用水、钙镁比值为3:1是最佳饮用水的比例、弱碱性饮用水、重碳酸型饮用水、达到矿泉水标准，现华润集团东阿阿胶已经推出瓶装阿井水，市场有售。
阿井水的科学分析
阿井水水矿物质含量高，微量元素丰富，其中锶的含量达到0.5-0.8毫克/升，经鉴定为“天然优质饮用矿泉水，水比重为1.0038。每立方米比标准水重3.8公斤。其中锶的含量达到0.5-0.8毫克/升,硝酸根含量只有5毫克/升，经国家地质矿产部鉴定，为“天然优质饮用矿泉水”。常饮此水可以改善心血功能，抑制肾内酸钙结石，调节中枢神经，促进骨骼生成，对多种疾病具有特殊的辅助疗效。中国科学院研究表明，东阿地下水为弱碱性、低矿化度饮用水，富含锶、镁、锌等有益微量元素及适量的矿物质元素，是最好的生命激活剂。正是因为东阿地下水矿物质含量高、比重大，炼制出的阿胶质地纯粹，内含的大量矿物质又可助药性发散，疗效迅速。阿井水药用历史北魏时期的郦道元在《水经注》中说对东阿井的描述是，“其巨如轮，深六七丈”。关于水质，北宋时期的沈括在《梦溪笔谈》中写到，“清而重，性趋下”。对阿井水系与阿胶的关系，历代医家殚精竭虑，试图寻找到最有说服力的答案。最通俗的解释当然是“一方水土养一方人”，落实到中药领域，就是药材的地道问题。所以古代本草谈药材必谈产地，以示正宗。比如说浙贝母、云木香、广藿香、怀山药等。但是以“药材地道”以及“一方水土养一方人”来做回答。《太平御览》云：“黄帝作井”，具有悠久的历史。此井被称为古阿井，是中药阿胶的发源地。北宋沈括在《梦溪笔谈》中说：“东阿亦济水所经，取井水熬胶，谓之阿胶”。《本草图经》中载“以东阿县城北井水作煮者为真，其井官禁……阿胶，今郓州皆能作之，以阿县城北井水作煮为真。”在明《本草纲目》李时珍说“阿井，在东阿县也。有官舍禁之。其井乃济水之所注，取井水煮胶，用搅浊水则清。故人服之，下膈疏痰止吐。盖济水清而重，其性趋下，故治淤浊及逆上之痰也”。他认为，东阿之水“乃济水所注，用搅浊水则清。故人服之，下膈疏痰止吐”。因为“盖济水清而重，其性趋下，故治淤浊及逆上之痰也”。清代学者陈修园曾沿运河南下来到东阿县，详细考察了阿井水及阿胶的关系。陈修园道称：“此清济之处，伏行地中，历千里而发于此井中，其水较其旁诸水重十之一二不等，人之血脉宜伏而不宜见，宜沉而不宜浮，以之制胶，正为血脉宜也。陈修园的结论是，东阿之水是“济水之伏流，伏见不常，泉虽流而不上泛，犹如伏脉中之静而沉者，过此则其水皆上泛为川，且与他水乱而不纯矣。故阿水较其旁重之一二不等”。东阿之水的这种品质，在陈修园看来，与“人之血脉，宜伏而不宜见，宜沉而不宜浮，以之制胶，正与血脉相宜也。”关于阿胶的另一个原材料驴皮，陈云：“阿胶出山东东阿……考阿井在东阿县城西……然此水实为济水之源。其色绿，其性趋下。东阿城内又为狼溪河，其水为漯水之源，乃洪范九泉之水所汇归。其性甘温。故合此二水为最善。”清·王应奎《柳南随笔》曰：“按：东阿城中有狼溪河，欲煎胶者，须用乌驴皮浸狼溪河内百日，刮净毛垢，汲阿井水熬之，火用桑柴，三昼夜始成。”《药性辞典》说：“阿胶祛风补虚、和血养阴推为要药，然重在阿井之水也。”旧《东阿县志》中张志秋载：“阿井在古阿城中，其水不盈数尺，色绿而重。《禹贡传》曰：“济水所经清冽而甘，汲出日久不变，煮黑驴皮为阿胶，可疗风疏痰”.旧《东阿县志》卷之四七项）。寰宇记》云：东阿旧有大井，若车轮，深七、八丈，汲以煮胶，每岁入贡即也。$东阿阿胶(SZ000423)$ $华润医药(03320)$ @米粉儿